石刁柏是什么?石刁柏是芦笋吗?其实石刁柏又称芦笋、龙须菜，是一种多年生蔬菜。它的嫩茎清香，鲜美可口，既可鲜吃，又能制成各种罐头。
石刁柏的作用和功效
石刁柏新根和嫩芽浸出液中含天门冬精，能治高血压、心脏病等症。
石刁柏栽培法
石刁柏适应性广，易种植，定植后第二年就可采收，每年春、秋季可各采收50天左右，连续采收15年，但以8—9年间产量最高，亩产可达800斤以上，高的可达千斤。
石刁柏生长适温是18—25摄氏度,地上植株冬季枯死，以地下根茎越冬，第二年春萌发出嫩茎。栽培宜选择土层深厚、地下水位低、肥沃疏松的砂质壤土。
石刁柏栽培法
育苗移栽，可用种子播种育苗，再移栽培育。春播宜3—5月份，当年秋季移栽，秋播宜在8—9月份，到了每二年春移栽。种子可用上季收的新种，不可用陈种（因其种子寿命只有一年）。播种前先将种子在30摄氏度温水中浸3天，每天换水1一2次，取出稍晾干后播种。苗床整畦后按行距1.2尺左右开浅沟条播，沟深1寸，每隔1寸左右播种1粒，覆土平沟，然后盖草浇水。
苗期要除草松土，追施淡水粪，以促进生长。发现锈病和褐斑病，可用80%代森锌800倍液喷治，虫害有斜纹夜蛾,可用90%晶体敌百虫800倍液喷治。
也可在冬季植株地上部分枯萎（春季在嫩茎萌发前挖出定植。起苗后要进行分株，修剪细须根，按苗的质量分级分片栽植，以便管理。
采收石刁柏可经培土软化成白色时采收；也可不经培土长成绿色嫩茎采收。采收绿色嫩茎的植株定植后，要定期追肥促长，经常浇灌，保持土壤湿润，待其拔高后，可立竹杆护扶，防止摇动倒伏。采收时宜在上午11时到下午4时，以增加日照时间，使其叶绿素增多，提高品质。
准备软化采收的植株，可在春季茎芽萌动时培土。培土高度6寸左右。嫩茎可在4一6月采收，以后的萌芽不再釆收,以保护植株。每次采收不宜过多，以防植株衰老。采收时，用刀拨开培土，切取5寸以上的嫩茎，立即装入筐内镘盖，防止日光照射而变色，挖开的土穴仍旧培好。
