鸡冠花可以吃吗

鸡冠花又名鸡公花，为苋科一年生草本植物。那么鸡冠花可以吃吗，鸡冠花的花序供药用，存凉血、止血等功效。作为一种中草药，鸡冠花肯定是可以吃的。

鸡冠花种子药名叫做靑相子，冇淸肝明目的作用。鸡冠花喜溫暖干燥气候，怕旱怕涝，对土壤要求不严，生长分布广泛，我国大部分省区都有栽培。

《本草纲目》：“鸡冠以花状命名。”《花铙》：“鸡冠花一名波罗奢，随在皆有。三月生苗，高者五六尺，其矮种只三寸长，而花可大如盘。有红、紫、黄、白、豆绿五色；又有鸳鸯二色者，又紫、白、粉红三色者，皆宛如鸡冠之状。扇面者惟梢间一花最火，层层卷出可爱。若扫帚鸡冠，宜高而多头。又若缦络，花尖小而杂乱如帚。又有寿星鸡冠，以矮为贵者。鸡冠似花非花，开最耐久，经霜始蔫。俱收子种，撒下即用粪浇，可免蠱食。”《植物名实图考》：“鸡冠，《嘉佑本草》始著录，俚医亦多以治红、白痢，崩带血症。其性极蛟，虚弱者慎之。

鸡冠花厲苋科，青相属；为一年生草本花卉。茎粗壮，直立，高15-120厘米，绿色、青白色、红色或紫红色，有细纵条纹，全株光滑无毛。叶互生，卵状披针形或披针形，长5-20厘米，顶端渐尖、基部渐狭，有红色脉络，全缘，有柄。穗状花序，顶生，花轴肉质肥厚，呈扁平形、扁球形、肾形、圆锥形、掃帚形等多种形态。花序上部的小花退化成丝状，中下部着生的小花，花瓣5片，呈干膜质状。胞果为卵形，长约3毫米，包裹在宿存的花被内，成熟时盖裂。胞果内有种子数粒。种子扁圆形或呈肾形，黑色，有光泽。种子细小，千粒重0.6-0.85克，种子发芽力可保持4-5年。花期7-9月，采熟期9-10月。

鸡冠花不耐寒，喜炎热干暖气候，适宜在排水良好的夹沙土里栽种。用种子繁殖，一般直播，覆土要毕竟薄；也可育苗移栽，但应注意温床通风，并防止土壤干燥，白天温度在左右，夜间不低于17摄氏度。至2~3片真叶时，移植一次。定植时深度以叶片接近地面为准，这样可使植株生长较矮。若处于空气干燥的条件下，还可提早开花。基肥用草木灰与油饼或是厩肥等混合堆肥。鸡冠花基部的叶片最怕泥土污染，否则易腐烂，使植株基部受害。故盆栽鸡冠花的下部，最好放少量的鹅卵石，以防止下雨时泥土污染茎基部叶片。

夏、秋季花序充分长大，并有部分果实成熟时采收，剪下，晒干，切碎生用、炒用、烧炭用，或洒炒入药。种子成熟时采收，割取地上部分，哂干，打下种子，去净杂质。花序以千燥、扁平、朵大、色泽鲜艳、无霉坏的白鸡冠花为佳-种子以饱满、色黑、光亮者为佳。

鸡冠花的茎直立，很少有分枝，株高2-3尺，叶互生，叶片长卵形或卵状披计形。花序生于茎，枝的顶端，花轴扁平带状，如鸡冠，因此得名。花色鲜艳，有紫红、黄等各种颜色。种子细小，黑色，扁圆形，有光泽。花期7-9月份，果期9-10月份。

每年的9-10月间，“白露”前后，当种子发黑成熟后，将整个花序剪下，在通风处晾晒或阴干，脱粒后，花、籽分别入药，约3斤花序可加工一斤干货。花序以个大、肥厚、色泽鲜艳、无杂质、干燥为佳。种子以成熟饱满有光泽、无碎叶、碎花为佳。