图解教你在家种植白萝卜
●白萝卜俗称「菜头」，根是主要的食用部位，含有大量的淀粉酶，可帮助消化。除了烹调，他还可以制作成菜铺干等酱菜，经济价值甚高。而菜头粿更是最具代表性的传统小吃。
●白萝卜的根「深」长于土中，至少要耕作30公分的深度，避免施过多基肥，并且捡除土里的硬块于石头，如此可栽培质量较优良的白萝卜。
●白萝卜的叶子含有丰富的维他命A与维他命C。
●「菜头」与「彩头」发音相似，常被用来当作吉祥的礼物赠送，尤其是商店开幕更可象征「好彩头」的吉祥之意。
栽种方式：
1. 取种子先浸泡：取适量的白萝卜种子预先浸泡六小时，家庭种植白萝卜需要准备深一点的容器，至少要30～40公分深，预留白萝卜的生长空间。
2. 点播种子：种子沥干后准备播种。在土壤上用手指挖出一个洞穴，深度约1公分，放入2～3颗种子，每一个穴的间距约20公分。
3. 覆土并浇水：放入种子后轻轻覆上一层约1公分厚的薄土，并浇水至浇透。
4. 发芽：约5～7天会长出叶子。
5. 疏苗：大约14天候，每一丛选择一株健壮的幼苗留下即可，摘除的苗不建议在另外移植栽种，避免根系受损，日后发育不健全。
6. 追肥：因十字花科较容易有虫害，生长期要防治虫害的状况发生。另外，白萝卜种植前基肥不要放太多，容易造成根茎成长时裂开，每10～14天追肥一次即可。
【职人来解答】
Q：白萝卜容易有虫害吗～？要如何防治？
A：白萝卜常见的虫害有：青虫、白纹蝶、黄条叶蚤虫等，可用含有蛋白质的苏力菌来治虫，它是一种安全的药剂，有机农药可使用，但是白萝卜我们非食用叶子，因此只要虫害不是很严重，土里的白萝卜还是可以长得很好的。
Q：如何知道白萝卜已经可以采收了？
A：如果用手轻拨一下土，用手触摸部分根茎的表面，如果光滑就表示可以采收了；若摸起来表面粗糙，有可能代表太老了，会造成空心状况。
