鱼腥草有毒吗

鱼腥草有毒吗

鱼腥草是大家经常食用的一种食物，可以凉拌，也可以熬汤，或者是蒸煮，甚至还可以做咸菜，可以说是老少皆宜，但是，有人却说这鱼腥草里的某些物质会伤肾，这是真的吗？

鱼腥草中含有的物质

经过现代的科学验证，鱼腥草内含有马兜铃内酰胺这种物质，而就是因为有这种物质，让鱼腥草有毒这种说法甚嚣尘上，那么，鱼腥草究竟是不是有毒呢？马兜铃内酰胺这种物质究竟会不会对人体有害呢？

鱼腥草是不是有害

经过专家的证实，网友的说法混淆了“马兜铃内酰胺”和“马兜铃酸”两种物质.，鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺，马兜铃酸含有很强的肾毒性，目前并无“马兜铃内酰胺有毒”的说法，而鱼腥草中基本不含马兜铃酸，马兜铃内酰胺的含量也极少。

“最有力的证据就是：迄今为止还没有吃鱼腥草导致肾脏损伤的案例”，是的，小编还没有听说过有人因为吃鱼腥草而发病的呢，所以大家可以放心的食用鱼腥草了！

鱼腥草的食用原则

即使鱼腥草已经被认为是没有毒的了，但是，鱼腥草也不多吃哦~专家说过，鱼腥草属于野菜，并未经过长年的人工栽培、驯化，“凉性体质的人过多食用折耳根，特别伤胃，要少吃。建议一周两次为最佳”。

所以，千万不能贪吃！